Utilization of the food industry waste for improving honey bee health and protecting the environment
Akronim projekta: Waste2ProtectBees
Projekat finansiran od strane Fonda za Nauku Republike Srbije u okviru programa PRIZMA
NIO partneri na projektu:
Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu (nosilac projekta)
Fakultet za fizičku hemiju Univerziteta u Beogradu
Projektni tim Waste2ProtectBees
Naš tim čine različiti stručnjaci i specijalisti neophodni da se pokriju sve aktivnosti u okviru projekta (naučnici iz različitih oblasti: veterine, biologije, molekularne biologije, hemije, fizičke hemije, poljoprivrede, zootehnike, pčelarstva, entomologije i citogenetike). Sa Fakulteta veterinarske medicine osim rukovodioca projekta doc. dr Uroša Glavinića, tim čine i ostali članovi grupe koju već godinama okuplja prof. dr Zoran Stanimirović, koji je i sam član tima uz prof. dr Jevrosimu Stevanović i asist. dr Marka Ristanića i mlade doktorande Ninu Dominiković i Stefana Jelisića. Sa Fakulteta za fizičku hemiju u timu se nalaze prof. dr Miloš Mojović i dr Đura Nakarada, dok je predstavnik Instituta za šumarstvo dr Milivoje Ćosić.
Projekat je u okviru oblasti Biotehnologija. Ideja projekta je spajanje dve stvari, to su medonosna pčela i otpad iz industrije hrane. Naime, mi ćemo kroz ovaj projekat pokušati da, nešto što je takoreći otpad, odnosno nusproizvodi iz industrije vina i pečuraka, a to su komina nakon ceđenja vina i ostaci u procesu proizvodnje pečuraka, iskoristimo za dobijanje ekstrakata bogatih nekim vrlo korisnim jedinjenjima. Ove ekstrakte ćemo analizirati i od njih ćemo pokušati da napravimo suplement za prihranu pčela. Nadamo se da će primena ekstrakata voditi ka smanjenju gubitaka pčela i dobijanju kvalitetnih pčelinjih proizvoda, ali i iskorišćavanju nečega što je do sada završavalo u prirodi kao otpad i neiskorišćena masa.